Rezepte mit Honig: Erdbeer-Smoothie

/ 19 April 2012 /

Ein Service von "Galeria Vital Infocenter"

Erdbeeren waschen und putzen, mit Kefir im Mixer oder mit dem Rührstab fein pürieren. Mit etwas Zitronensaft abschmecken und mit Manuka-Honig süßen.

Erdbeer-Smoothie
(für 1 Person)

75 g Erdbeeren
0,15 l fettarmer Kefir
Zitronensaft
1 TL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+, aus dem Reformhaus)

126 kcal (527 kJ), 5,7 g Eiweiß, 2,7 g Fett, 18,9 g Kohlenhydrate

Warum ist Manuka-Honig so gesund?

Im Vergleich zu normalem Honig enthält der aus Neuseeland stammende Manuka-Honig einen extrem hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO). Dieser Wirkstoff ist für die starke antibakterielle „aktive“ Wirkung des Honigs verantwortlich. Das stellten Wissenschaftler der TU Dresden fest. Je höher der MGO-Gehalt, der auf der Packung angegeben wird, desto wirkungsvoller und teurer ist auch der Honig. Aktive Manuka-Honige gibt es unter www.neuseelandhaus.de und im Reformhaus.

Quelle: Wirths PR,

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